Dầu hoa trà

Kiểm tra bao bì:Bao bì phải sạch sẽ, gọn gàng, không có lỗi hoặc thiếu sót trong phông chữ, không rò rỉ ra bên ngoài. Bao bì phải dễ mở. Ánh sáng có thể làm hỏng chất dinh dưỡng trong dầu, vì vậy nên chọn dầu trà có bao bì không trong suốt.
Hãy nhìn vào nhãn:Dầu trà đóng gói sẵn thông thường phải được dán nhãn tên sản phẩm, thành phần, hàm lượng tịnh, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, nhà sản xuất và địa chỉ, thông tin liên hệ, số tiêu chuẩn sản phẩm, số giấy phép sản xuất, công nghệ chế biến, nguồn gốc nguyên liệu, mức chất lượng và bảng thành phần dinh dưỡng. Dầu trà hữu cơ cần được dán nhãn chứng nhận và bất kỳ mục nào bị thiếu đều được coi là sản phẩm không đạt tiêu chuẩn. Hãy chú ý đến ngày sản xuất của sản phẩm và cố gắng chọn những sản phẩm có ngày sản xuất mới hơn.
Nhìn vào công nghệ xử lý:Có hai phương pháp chế biến dầu trà: ép và ngâm. Quá trình ép có thể giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn và không có cặn dễ dàng, do đó chất lượng tốt hơn.
Hãy nhìn vào màu sắc:Dầu trà chất lượng cao có độ trong suốt cao và thường có màu vàng nhạt, không có tạp chất. Độ lệch chất lượng tương đối của dầu trà có màu sẫm hơn.
Mùi:Bạn có thể nhỏ một hoặc hai giọt dầu vào lòng bàn tay, khi khép tay lại và xoa cho nóng lên, ngửi mùi hương của nó. Mùi hương dịu nhẹ, và dầu trà chất lượng cao có mùi hương của quả trà. Nếu có mùi, điều đó cho thấy có vấn đề về chất lượng.
Nếm:Nhúng một ít dầu trà bằng đũa sạch và nếm trong miệng. Dầu hoa trà có vị chua là sản phẩm không đạt tiêu chuẩn; Dầu hoa trà có vị khét và đắng đã bị ôi thiu; Dầu hoa trà có mùi khó chịu có thể là dầu pha tạp. Có mùi thơm thoang thoảng của hạt hoa trà, và hương vị tinh khiết được làm từ dầu trà chất lượng cao.

Bảo quản hạt Camellia oleifera:Hạt Camellia oleifera chủ yếu được thu thập bởi chính những người nông dân và mua từ gốc cây Camellia oleifera. Hạt Camellia oleifera cần được kiểm tra, đo lường, sấy khô và làm mát trước khi lưu trữ. Việc lưu trữ thường được thực hiện trong môi trường nhiệt độ từ 0 độ ~30 độ, sử dụng nguyên lý sinh hóa của quá trình chín hạt thực vật để thúc đẩy quá trình chín hạt Camellia oleifera. Quy mô sấy khô được đề xuất cho hạt Camellia oleifera là 600t/ngày.
Tiền xử lý:Hạt Camellia oleifera sau khi phơi khô được lựa chọn, làm sạch và phân loại, bóc vỏ và tách riêng để loại bỏ đá, tách từ để loại bỏ sắt. Hạt Camellia oleifera đã qua xử lý trước được bóc vỏ, chất thải rắn phát sinh từ quá trình bóc vỏ chủ yếu là vỏ Camellia oleifera. Sau khi tách vỏ, tách riêng phần nhân và vỏ.
Ép lạnh:Sử dụng máy ép lạnh chuyên dụng, nhiệt độ ép khoảng 70 độ đến 80 độ để tránh tình trạng dầu hạt trà bị sẫm màu và mất đi các thành phần hiệu quả do nhiệt độ cao.
Tách cặn dầu:Dầu thô thường chứa 8% đến 10% xỉ. Trước khi vào xưởng tinh chế, cần nhanh chóng tách cặn dầu. Việc tách cặn dầu kịp thời hay không sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến độ axit và màu sắc của dầu thô. Thời gian lưu càng dài, độ axit càng cao và màu càng sẫm.
Do độ nhớt cao và hàm lượng cao của dầu hạt trà, rất khó để tách cặn dầu. Phương pháp thường được sử dụng là lọc tấm và khung. Mặc dù cường độ lao động của công nhân lọc tấm và khung cao, nhưng hàm lượng cặn của dầu thô đã lọc thường dưới {{0}}.1%, trong khi hàm lượng cặn của dầu thô được lọc bằng máy tách trục vít ngang là khoảng 3%. Trước khi lọc, hãy sử dụng dụng cụ cạo tách cặn dầu để giảm hầu hết hàm lượng cặn trong dầu thô. Nhiệt độ lọc không được quá cao, thường trong khoảng từ 60 độ đến 70 độ và áp suất không được quá cao, thường dưới 0,3Mpa, nếu không sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của dầu.