Làm thế nào để chọn dầu hạt lanh?

1. Xem nhãn mác. Chứng nhận hữu cơ và công nghệ chế biến là ép lạnh ở nhiệt độ thấp. Mức chất lượng là Cấp độ 1 (hiện tại tiêu chuẩn cao nhất đối với dầu ở Trung Quốc là Cấp độ 1 và chỉ có dầu ô liu nhập khẩu mới có cấp độ đặc biệt để chiết xuất ban đầu), và ngày sản xuất càng gần thì càng tốt. Theo cách này, độ axit càng thấp và đặc tính chống oxy hóa của dầu càng hoạt động.
2. Xem xét bao bì. Nhìn chung, dầu ép lạnh ở nhiệt độ thấp nên được bảo quản trong chai tối màu, tránh ánh sáng.
3. Hàm lượng axit alpha linolenic trong bảng dinh dưỡng của dầu hạt lanh càng cao thì càng tốt.